Het is heerlijk weer, tijd voor een smoothie!
De zomer komt eraan.. En als de temperaturen oplopen smaakt een smoothie nog beter, tenminste, dat vind ik. Als de zomer voor de deur staat is er ook weer het kleine fruit: de aardbeien, bessen, kersen, frambozen. Hartstikke gezond fruit, met een hoge ORAC waarde!
Wat is ORAC?
ORAC is een methode om de antioxidantwaarde van voeding uit te drukken . ORAC staat voor Oxygen Radical Absorbance Capaciteit (zuurstof radicale absorptie capaciteit). Dit is de potentiële kracht en mogelijkheid om vrije radicalenactiviteit en schade te neutraliseren. Antioxidanten helpen het lichaam om vrije radicalen aan te pakken, voordat ze schade kunnen aanrichten aan de organen. Het is dus belangrijk om voor een dagelijkse aanvoer in je voeding te zorgen.
Even nog wat over vrije radicalen.
Onze stofwisseling produceert als bijprodukt vrije radicalen die cellen, het goede cholesterol en enzymen in ons lichaam slopen. Dit kan o.a. leiden tot DNA schade leiden, kanker en versnelt ook onze veroudering. Wat kun je daar tegen doen?
Eet voeding die rijk is anti-oxidanten (een hoge ORAC-waarde).
Deze stoffen kunnen namelijk de schade beperken door het elimineren van deze vrije radicalen. Rook of drink je veel dan zorg je voor extra radicalen en zullen de schadelijke processen gaan versnellen.
Je kunt dus de vervuilers in je lichaam beperken en voeding met veel antioxidanten nemen en zo kans op ziekten verkleinen. Slechte voeding en vervuilende stoffen (milieu, fabrieksvoer, chemicaliën) vergroten de kans op problemen.
Top 20 anti-oxidanten
FRUIT
- Goji bes
- Gedroogde pruimen
- Granaatappel
- Rozijnen
- Bosbessen
- Aardbeien
- Frambozen
- Pruimen
- Sinaasappels
- Druiven
GROENTEN
- Boerenkool
- Spinazie
- Spruitjes
- Broccoli
- Bieten
- Rode pepers
- Rode uien
- Mais
- Aubergine
- Wortels
En nu dus een lekker smoothie recept!
Smoothie met avocado, macadamia en aardbeien
Ingrediënten
- 125 ml kokosnoot melk
- Een halve avocado
- 125 gram bevroren aardbeien
- 5 macadamia noten
- 3 ijsklontjes
Bereiding
Meng alle ingrediënten in een blender.
Bron : 30 smoothie recepten van Sebastiaan van Doorn
Sabine Frijns is onze health expert. Ze heeft een jarenlange ervaring als (arbeids)fysiotherapeut, orthomoleculair voedingsdeskundige, paleocoach en leefstijlcoach. Ze behandelt mensen, geeft groepstrainingen, workshops en lezingen. Ze heeft passie voor alles wat met een ‘healthy life’ te maken heeft en wil graag haar kennis met jullie delen!
